國管辦〔2013〕38號

為貫徹落實中央八項規(guī)定和《中共中央辦公廳印發(fā)習(xí)近平同志關(guān)于厲行勤儉節(jié)約反對鋪張浪費重要批示的通知》（中辦發(fā)電〔2013〕3號）要求，進一步增強中央國家機關(guān)干部職工崇尚節(jié)約、反對浪費的意識，推進節(jié)約型機關(guān)建設(shè)，切實發(fā)揮中央國家機關(guān)的示范表率作用，現(xiàn)就中央國家機關(guān)開展“文明用餐、反對浪費”行動有關(guān)事項通知如下：

一、開展“文明用餐、反對浪費”宣傳教育活動

各部門、各單位要開展形式多樣的宣傳教育活動，廣泛宣傳習(xí)近平總書記關(guān)于厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費重要批示的重大意義，大力弘揚中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，積極倡導(dǎo)崇尚節(jié)約、適度消費、科學(xué)飲食、文明用餐的餐飲文化和綠色低碳的生活方式。要引導(dǎo)干部職工自覺文明用餐，從點滴做起，從餐桌上做起，拒絕“舌尖上的浪費”。要宣傳節(jié)約典型，增強干部職工節(jié)約的自覺性，變“要我節(jié)約”為“我要節(jié)約”，努力形成“文明用餐從我做起，反對浪費機關(guān)帶頭”的良好風(fēng)尚。

二、開展“文明餐桌”行動

珍惜糧食，不僅是一種美德，更是一種責(zé)任，需要每個人的共同參與。各部門、各單位要按照中央文明委的要求，開展“文明餐桌”行動，加入“光盤行動”行列，引導(dǎo)干部職工樹立文明、健康、節(jié)約的飲食消費習(xí)慣，形成餐桌文明新風(fēng)。在食堂用餐時要適量取餐，少量多次。在飯店餐飲消費時要理性和適度，按食量點菜，盡量不剩飯菜，剩余飯菜打包帶走，破除講排場、比闊氣的不良風(fēng)氣。要文明用餐，遵守公共道德規(guī)范，講究用餐衛(wèi)生，使用公筷公勺，拒絕使用一次性餐具。

三、抓好機關(guān)食堂節(jié)約工作

各部門、各單位要加強對機關(guān)食堂的管理，改進餐飲服務(wù)方式，抓好機關(guān)食堂節(jié)約工作。強化機關(guān)食堂經(jīng)濟核算和成本控制，提高精細化管理水平。加強對糧食等原材料和副食品的采購、貯存管理，防止腐爛變質(zhì)造成浪費。根據(jù)原材料的性質(zhì)及部位，合理加工，物盡其用。按照衛(wèi)生可口、營養(yǎng)健康、經(jīng)濟適量的原則烹制食品，減少剩余食物。建立就餐情況統(tǒng)計分析制度，根據(jù)用餐人數(shù)及用餐情況，合理確定食品供應(yīng)標準和數(shù)量，分次少做、勤做，最大限度減少浪費。要在機關(guān)食堂設(shè)置提示牌，提醒就餐人員適量取用飯菜，安排人員進行現(xiàn)場監(jiān)督，對傾倒剩菜剩飯者提出批評。

四、有關(guān)要求

各部門、各單位要把“文明用餐、反對浪費”行動作為落實中央八項規(guī)定和加強精神文明建設(shè)的重要內(nèi)容，由機關(guān)服務(wù)中心、文明辦等單位組成工作小組，明確工作責(zé)任和任務(wù)，加強督促檢查，確保取得實效。要將機關(guān)食堂節(jié)約工作作為中央國家機關(guān)健康食堂評選活動的重要考核標準，通過組織考核評選和經(jīng)驗交流，提高機關(guān)食堂節(jié)約工作水平。要將“文明用餐、反對浪費”行動納入精神文明創(chuàng)建活動中，發(fā)揮文明單位、健康食堂和先進模范人物的示范引領(lǐng)作用，總結(jié)推廣好經(jīng)驗好做法，讓“文明用餐、反對浪費”在中央國家機關(guān)蔚然成風(fēng)。

國務(wù)院機關(guān)事務(wù)管理局         中央國家機關(guān)精神                

文明建設(shè)協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組         

  　　　                    2013年2月21日